Ψαράκι στη σχάρα

Τιμοκατάλογος
Ψαράκι στη σχάρα

Κάθε μέρα επιλέγουμε για εσάς τα πιο φρέσκα ψαρικά και ψήνουμε με μεράκι.

ΓΑΡΙΔΑ ΓΑΜΠΑΡΗ

18,99 €/Kg

Oι γαρίδες έχουν ανοιχτό ροζ-σομόν χρώμα, δεν έχουν δαγκάνες και το κέ...

ΓΑΥΡΟΣ

6,99 €/Kg

Λέγεται και αντζούγια· είναι γνωστό και με την τούρκική του ονομασία χ...

ΓΛΩΣΣΑ

33,99 €/Kg

Μήκος: 0,30-0,50 η κοινή και 0,15-0,20 η κίτρινη. Χρώμα: καφετί αν...

Μήκος: 0,30-0,50 η κοινή και 0,15-0,20 η κίτρινη. Χρώμα: καφετί ανοιχτό, γκριζοπράσινο η μεγάλη με καστανές κηλίδες σκόρπιες και μια μαύρη σειρά χαρακτηριστική στην άκρια του θωρακικού πτερυγίου τής πάνω πλευράς, η μικρή κιτρινωπή, με πιο μικρές κηλίδες σκούρες γκρίζες. Το σώμα τους είναι πλατυκωτό. Γεννιούνται σε σχήμα όπως των ψαριών συνηθισμένο μακρουλό, με μάτια κανονικά στις δυο πλευρές του κεφαλιού. Μεγαλώνοντας αρχίζουν να κολυμπούνε πλαγιαστά, σέρνονται στο βυθό, χώνονται στην άμμο, στη λάσπη και λίγο-λίγο το ένα μάτι μετατοπίζεται απ’ τη μια πλευρά κοντά στο άλλο, στη δεξιά πλευρά στις γλώσσες, σε άλλα παρόμοια είδη αριστερά, το κάτω μέρος μένει τυφλό. Γίνεται δηλαδή προσαρμογή σύμφωνα με τον τρόπο ζωής, καθώς κυνηγούν τα διάφορα καρκινοειδή, μαλάκια, σκουλίκια, μικρά ψάρια πάνω στην άμμο. Τις προστατεύει συγχρόνως ο χρωματικός μιμητισμός, η επάνω πλευρά τους παίρνει χρώμα παρόμοιο με το βυθό και με το περιβάλλον. Το δέρμα της τραχύ, με λέπια μικρά και σκληρά. Ζούνε σε βαθειά νερά, 80 μ. και πάνω, γεννούνε το χειμώνα, τα αυγά τους πλέουν στην επιφάνεια και αποτελούν μέρος του πλαγκτού. Ψαρεύονται με δίχτυα, τη νύχτα με καμάκι πυροφάνι. Το κρέας τους είναι άσπρο πολύ νόστιμο

ΓΟΠΑ

9,99 €/Kg

Συγγενεύει με τη σάλπα, το σπάρο, το σαργό κ.ά. Μήκος: 0,20-0,35 μ...

ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ

21,99 €/Kg

Τα καλαμαράκια, αν και πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, είναι μια τ...

ΚΟΛΙΑΡΟΥΔΙΑ

4,99 €/Kg

ΚΟΛΙΑΡΟΥΔΙΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΥΛΙΚΑ 10 περίπου κολιαρούδια (...

ΚΟΛΙΟΣ

8,99 €/Kg

Συγγενεύει με το σκουμπρί, πολλοί δεν τους ξεχωρίζουν. Μήκος: 45-5...

Συγγενεύει με το σκουμπρί, πολλοί δεν τους ξεχωρίζουν. Μήκος: 45-50 εκ. και τα δύο είδη. Χρώμα: γαλαζοπράσινη ράχη, πολύ γυαλιστερή με σκόρπιες, λεπτές μισοκυκλικές γραμμές καθώς και μια πιτσιλωτή σ’ όλο το μάκρος του σε πλευρό· μάτια γαλάζια πολύ σκούρα, η κοιλιά του ασπρουδερή. Το σώμα του έχει σχεδόν κυκλική τομή, ανάμεσα στα μάτια μια στενή λουρίδα στην περιοχή του κρανίου είναι διάφανη, φαίνονται από μέσα τα οπτικά νεύρα. Τα λέπια του είναι πιο μεγάλα στο θώρακα παρά στο υπόλοιπο σώμα του. Μέσα στη σωματική του κοιλότητα έχει νηκτική κύστη αρκετά μεγάλη που συνδέεται με το πεπτικό του σύστημα. Διαφορές με το σκουμπρί που διακρίνονται αμέσως: Οι γραμμές στη ράχη του σκουμπριού είναι πολύ έντονες, σκούρες και κυματιστές, όχι πιτσιλωτές. Η λουρίδα του κρανίου είναι σκούρα, καθόλου διάφανη. Δεν έχει νηκτική κύστη. Έχουν ίδιες συνήθειες, είναι ψάρια πελαγίσια, κυνηγούν κοπαδιαστά μικρόψαρα καθώς και τα κοπάδια της σαρδέλας που είναι η καλύτερή τους τροφή. Είναι άφθονοι στην Ανατολική Μεσόγειο, τους ψαρεύουν τα γρι-γριά, οι ανεμότρατες, πιάνονται και με συρτή και με τσαπαρί, κάπως ανοιχτά απ’ την ακτή. Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο είναι αυγωμένοι και ολόπαχοι, τους λένε τότε και λιπαρίτες, τους παστώνουνε, οι άπαχοι ανοιξιάτικοι ξεραίνονται όπως και τα σκουμπριά, είναι οι γνωστοί τσίροι.

ΚΟΥΤΣΟΜΟΥΡΑ ΜΕΓΑΛΗ

29,99 €/Kg

Συγγενεύει με το μπαρμπούνι αν και ξεχωρίζει αμέσως απ’ το κεφάλι της ...

ΚΟΥΤΣΟΜΟΥΡΑ ΜΙΚΡΗ

29,99 €/Kg

Συγγενεύει με το μπαρμπούνι αν και ξεχωρίζει αμέσως απ’ το κεφάλι της ...

ΛΑΥΡΑΚΙΑ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ SELONDA

13,99 €/Kg

Με πρώτη ματιά μοιάζει με τον κέφαλο αλλά ξεχωρίζει εύκολα γιατί το στ...

ΛΑΥΡΑΚΙΑ ΠΕΛΑΓ.

26,99 €/Kg

Με πρώτη ματιά μοιάζει με τον κέφαλο αλλά ξεχωρίζει εύκολα γιατί το στ...

ΛΑΥΡΑΚΙΑ ΥΔΑΤΟΚΑΛ.

11,99 €/Kg

Με πρώτη ματιά μοιάζει με τον κέφαλο αλλά ξεχωρίζει εύκολα γιατί το στ...

ΜΕΛΑΝΟΥΡΙ

9,99 €/Kg

Συγγενεύει με το σπάρο και με το σαργό κ.ά. Μήκος: 20-30 εκ. Χ...

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ

26,99 €/Kg

Χρώμα: σταχτιά και κάπως καστανή ράχη, λευκή κοιλιά, πλευρική γραμμή κ...

ΜΥΛΟΚΟΠΙ

14,99 €/Kg

Συγγενεύει με τον κρανιό και το σκιό ή σικιό. Μήκος: 30 ως 50 εκ. ...

ΠΕΡΚΑ ΦΙΛΕΤΟ

21,99 €/Kg

Τις λένε και πέρδικες, περκιά κλπ. Συγγενεύουν με τους χάνους, είναι ί...

Τις λένε και πέρδικες, περκιά κλπ. Συγγενεύουν με τους χάνους, είναι ίδια οικογένεια με το λαβράκι, το ροφό κλπ., το μικρότερο μέλος της. Μήκος: οι πρώτες 8-12 εκ. οι δεύτερες 15-25 εκ. Χρώμα: πολύ ανοιχτό ροδί και τα δύο είδη με μια βούλα μενεξεδιά οι ενήλικες στην κοιλιά, με 5 ταινίες στα πλευρά, σκούρες καφεδιές οι πρώτες, σχεδόν στους ζώνουν την κοιλιά καθώς και μια κηλίδα μαύρη στο ραχιαίο πτερύγιο εκεί όπου τελειώνουν οι μπροστινές σκληρές ακτίνες, αρχίζουν οι μαλακές. Στις δεύτερες οι ταινίες είναι πιο ανοιχτό καφεδί και πιο αραιές, διχαλωτές. Αυτές έχουν στα βραγχιακά επικαλύμματα σκόρπιες, σπασμένες γαλάζιες και κοκκινωπές γραμμές σα σκόρπια γράμματα. Και στα δύο είδη το ραχιαίο πτερύγιο είναι μονοκόμματο με σκληρές αγκαθωτές ακτίνες μπρος και μαλακές πίσω. Είναι ψάρια ερμαφρόδιτα, καθεμιά γεννά και γονιμοποιεί μόνη της τ’ αυγά της από Μάιο έως Αύγουστο οι πρώτες και αργότερα οι δεύτερες, Ιούλιο έως τέλη Αυγούστου. Τ’ αυγά μένουν κολλημένα σε πέτρες και σε βράχους κοντά στις ακτές. Ζούνε σε βάθος από 2 έως 20 μέτρα σε πέτρες και σε φυκιάδες, όπου η καθεμιά φρουρεί δική της περιοχή, διώχνει απ’ τα όριά της κάθε άλλο ψάρι έστω και από το ίδιο είδος. Ψαρεύονται με καθετή, από στεριάς κι από βάρκα, το κρέας τους αρκετά νόστιμο. Τις διατηρούν συχνά και σ’ ενυδρεία.

ΠΕΤΡΟΣΚΟΡΠΙΝΕΣ

32,99 €/Kg

Η σκορπίνα και ο σκορπιός λέγονται και χάφτες. Μήκος: η σκορπίνα ω...

Η σκορπίνα και ο σκορπιός λέγονται και χάφτες. Μήκος: η σκορπίνα ως 50 εκ., ο σκορπιός 15-30 εκ. Χρώμα: η σκορπίνα κιτρινοκόκκινο ζωηρό με σκούρες σκόρπιες κηλίδες. Ο σκορπιός καφεδής σκούρος και καστανός με κιτρινωπές κηλίδες, μαύρη ουρά. Το κεφάλι τους είναι πολύ μεγάλο, σχεδόν 1/3 του σώματος, με πολλές προεξοχές, αγκάθια στα μάγουλα και στα βραγχιακά επικαλύμματα, η σκορπίνα περισσότερες απ’ το σκορπιό, έχει γένι και στο πηγούνι, κεραίες στο κεφάλι, τα λέπια της πιο τραχιά, οι άκριες τους αγκαθωτές. Του σκορπιού τα λέπια είναι πιο λεπτά, πιο αραιά και πίσω απ’ τα θωρακικά του πτερύγια, μια μικρή τριγωνική επιφάνεια δεν έχει καθόλου. Τα πτερύγια της ράχης τους έχουν μπροστινές σκληρές ακτίνες και πίσω μαλακές. Η πιο μακριά σκληρή έχει στη βάση της αδένα με δηλητήριο αρκετά δυνατό. Η ουρά τους στρογγυλή. Ζούνε σε πέτρες και βράχια, είναι απ’ τα κυριότερα πετρόψαρα στα ελληνικά νερά, σε βάθος 20 ως 50 μέτρα, κυνηγούνε πολύ τις μαρίδες, τα καβουράκια και τα παρόμοια. Γεννούνε Μάιο έως τέλη Αυγούστου αυγά πλαγκτονικά. Ψαρεύονται με δίχτυα και παραγάδια, το ξεψάρισμα και το ξεαγκίστρωμά τους θέλει προσοχή, το κέντρισμά τους πονά πολύ (όχι σαν της δράκαινας) και μπορεί να φέρει πυρετό κι άλλες ενοχλήσεις. Το κρέας τους άσπρο και νόστιμο. Υπάρχει και κοκκινόμαυρος σκορπιός με κιτρινωπά στίγματα, ζει σε αμμουδερό βυθό, δεν μεγαλώνει παραπάνω από 15-18 εκ. (scorpena notata). Έχει λίγες προεξοχές στο κεφάλι, τα’ αγκάθια του πολύ φαρμακερά, οι ψαράδες τον λένε και γαρούφαλο, το κρέας του λιγοστό, κατάλληλος για σούπα.

ΡΟΦΟΣ

38,99 €/Kg

Τον λένε και ορφό, τον αναφέρει κι ο Αριστοτέλης ορφώ, συγγενεύει με τ...

ΡΟΦΟΣ ΚΕΦΑΛΙ

19,99 €/Kg

Τον λένε και ορφό, τον αναφέρει κι ο Αριστοτέλης ορφώ, συγγενεύει με τ...

ΣΑΡΑΒΑΔΕΣ

17,99 €/Kg

Χρώμα: γκρίζο προς καφεδί, ασπρουδερή κοιλιά. Το κεφάλι μακρουλό, ...

ΣΑΡΓΟΣ ΠΕΛΑΓΙΣΙΟΣ

32,99 €/Kg

Συγγενεύει με τους σπάρους, τα μελανούρια, τα σκαθάρια κ.ά. Χρώμα:...

Συγγενεύει με τους σπάρους, τα μελανούρια, τα σκαθάρια κ.ά. Χρώμα: ασημί και χρυσαφί στη ράχη, ζωηρό ασημί στα πλευρά με καστανόμαυρη ταινία κλειστή σχεδόν σα δαχτυλίδι, φτάνει στο πλάτος την άκρια του ραχιαίου πτερυγίου και του εδρικού. Το σώμα του είναι συμπιεσμένο στα πλάγια, τα λέπια μεγάλα, κτενοειδή. Τα κοιλιακά πτερύγια αντικρυστά με τα θωρακικά, είναι μαύρα με άσπρο εξωτερικό περιθώριο. Το ραχιαίο μονοκόμματο με αγκαθωτές μπροστινές ακτίνες και τις πίσω μαλακές. Η ουρά διχαλωτή. Το στόμα μικρό και χοντρό, με 8 μπροστινά κοφτερά δόντια, κοπτήρες και πολλές σειρές στρογγυλεμένα δόντια στα πλάγια σε κάθε του σαγόνι. Την εποχή που ζευγαρώνουν οι αρσενικοί σαργοί αλλάζουν όψη, το κεφάλι τους γίνεται κάποτε γαλάζιο με μια καστανόχρυση απλή ταινία στο μέτωπο. Δίνουνε τότε μάχες μεταξύ τους, φέρνουνε γύρους με κάποια επισημότητα, κυκλώνουν τον ανταγωνιστή και τον στενεύουν λίγο-λίγο, τέλος αρπάχνονται απ’ το ρύγχος. Είναι ψάρι ερμαφρόδιτο, πρώτα αρσενικό ύστερα θηλυκό. Πάντα φυτοφάγο. Ζει και βολάζει σε τρύπες και σκισμάδες μες στα βράχια, σε καθαρά νερά ως 25 μ. βάθος. Ψαρεύεται πρωί με καθετή, μικρή ζόκα και με κιούρτους από την ακρογιαλιά καθώς και με παραγάδια και δίχτυα. Το κρέας του εξαιρετικό.

ΣΑΡΔΕΛΑ

6,99 €/Kg

Χρώμα: ράχη γκριζοπράσινη, κοιλιά πιο ανοιχτή με μια ταινία κάπως πιο ...

ΣΚΑΘΑΡΙΑ ΠΕΛΑΓΙΣΙΑ

32,99 €/Kg

Λέγεται και ασκάθαρος και βαζιούνο, συγγενεύει με το σπάρο, το σαργό, ...

Λέγεται και ασκάθαρος και βαζιούνο, συγγενεύει με το σπάρο, το σαργό, το μελανούρι. Μήκος: 45 εκ. Χρώμα: σκούρο μολυβί, κοιλιά πιο ανοιχτή, στα πλευρά μακρουλές σταχτογάλαζες ή γαλαζόμαυρες γραμμές. Το κεφάλι μικρό, το μέτωπο κυρτό, τα μάτια μεγάλα, στόμα πολύ μικρό με πολλές σειρές λεπτούς κοπτήρες, χωρίς τραπεζίτες. Τα σκαθάρια είναι ερμαφρόδιτα, περνούν από στάδιο θηλυκό, σε αρσενικό. Την εποχή που ζευγαρώνουν διαφέρουν πολύ. Τ’ αρσενικά έχουν πολύ ψηλή ράχη και σώμα πολύ στρογγυλό, το μέτωπο απ’ το πλάι φαίνεται σα βαθουλωμένο, το βασικό χρώμα τους ζωηρεύει και μια ταινία γαλαζοπράσινη λάμπει ανάμεσα στα μάτια τους. Τα πτερύγια έχουν επίσης χρώμα γαλάζιο ή απαλό μενεξεδί, η ουρά καταλήγει σε μαύρη, κάθετη ταινία. Οι νεαρές θηλυκές έχουν ράχη γκρίζα προς το ασημί και καστανόγκριζες σειρές στα πλευρά. Όταν κινδυνεύουν αλλάζει ο χρωματισμός τους, σβήνουν ή παρουσιάζουν περισσότερες κάθετες, πλατειές γραμμές. Τα μικρά σκαθάρια ως 20 εκ. ζούνε κοντά σε βράχους της ακρογιαλιάς, τα μεγάλα προτιμούνε την άμμο σε βαθειά νερά. Πριν ζευγαρώσουν σκάβουν εκεί με την ουρά φωλιές μεταφέροντας άμμο με το στόμα, το θηλυκό στρώνει τ’ αυγά του χάμω κανονικά· εκεί τα προσέχει και τα εξαερίζει τ’ αρσενικό επί 9 μέρες περίπου ώσπου να σκάσουν. Υπάρχουν άφθονα σκαθάρια στα ελληνικά νερά, ψαρεύονται με καθετή και κιούρτους ή με καλάμι από στεριάς καθώς και με παραγάδια και δίχτυα. Το κρέας τους είναι δεύτερης ποιότητας.

ΣΚΟΡΠΙΝΕΣ

32,99 €/Kg

Η σκορπίνα και ο σκορπιός λέγονται και χάφτες. Μήκος: η σκορπίνα ω...

Η σκορπίνα και ο σκορπιός λέγονται και χάφτες. Μήκος: η σκορπίνα ως 50 εκ., ο σκορπιός 15-30 εκ. Χρώμα: η σκορπίνα κιτρινοκόκκινο ζωηρό με σκούρες σκόρπιες κηλίδες. Ο σκορπιός καφεδής σκούρος και καστανός με κιτρινωπές κηλίδες, μαύρη ουρά. Το κεφάλι τους είναι πολύ μεγάλο, σχεδόν 1/3 του σώματος, με πολλές προεξοχές, αγκάθια στα μάγουλα και στα βραγχιακά επικαλύμματα, η σκορπίνα περισσότερες απ’ το σκορπιό, έχει γένι και στο πηγούνι, κεραίες στο κεφάλι, τα λέπια της πιο τραχιά, οι άκριες τους αγκαθωτές. Του σκορπιού τα λέπια είναι πιο λεπτά, πιο αραιά και πίσω απ’ τα θωρακικά του πτερύγια, μια μικρή τριγωνική επιφάνεια δεν έχει καθόλου. Τα πτερύγια της ράχης τους έχουν μπροστινές σκληρές ακτίνες και πίσω μαλακές. Η πιο μακριά σκληρή έχει στη βάση της αδένα με δηλητήριο αρκετά δυνατό. Η ουρά τους στρογγυλή. Ζούνε σε πέτρες και βράχια, είναι απ’ τα κυριότερα πετρόψαρα στα ελληνικά νερά, σε βάθος 20 ως 50 μέτρα, κυνηγούνε πολύ τις μαρίδες, τα καβουράκια και τα παρόμοια. Γεννούνε Μάιο έως τέλη Αυγούστου αυγά πλαγκτονικά. Ψαρεύονται με δίχτυα και παραγάδια, το ξεψάρισμα και το ξεαγκίστρωμά τους θέλει προσοχή, το κέντρισμά τους πονά πολύ (όχι σαν της δράκαινας) και μπορεί να φέρει πυρετό κι άλλες ενοχλήσεις. Το κρέας τους άσπρο και νόστιμο. Υπάρχει και κοκκινόμαυρος σκορπιός με κιτρινωπά στίγματα, ζει σε αμμουδερό βυθό, δεν μεγαλώνει παραπάνω από 15-18 εκ. (scorpena notata). Έχει λίγες προεξοχές στο κεφάλι, τ’ αγκάθια του πολύ φαρμακερά, οι ψαράδες τον λένε και γαρούφαλο, το κρέας του λιγοστό, κατάλληλος για σούπα.

ΣΟΛΩΜΟΣ ΦΕΤΑ

17,99 €/Kg

Είναι ένα μεγάλο είδος της οικογένειας των σολομοειδών, με μέγιστο μήκ...

ΣΟΛΩΜΟΣ ΦΙΛΕΤΟ

21,99 €/Kg

Είναι ένα μεγάλο είδος της οικογένειας των σολομοειδών, με μέγιστο μήκ...

ΣΤΕΙΡΕΣ

38,99 €/Kg

Μοιάζει πολύ με το βλάχο, το ροφό και τη σφυρίδα. Μήκος: έως 80 εκ...

ΣΥΝΑΓΡΙΔΑ

44,99 €/Kg

Είναι ίδια οικογένεια με το σπάρο, το σκαθάρι κλπ. Μήκος: από 50 ε...

ΣΦΥΡΙΔΑ

38,99 €/Kg

Συγγενεύει και μοιάζει με ροφό, βλάχο και ιδιαίτερα με τη στήρα. Μ...

ΤΣΙΠΟΥΡΕΣ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΕΣ SELONDA

11,99 €/Kg

Χρώμα: η ράχη ανοιχτή γκρίζα λαμπερή, ασημόχρωμα πλευρά με μακρουλές α...

Χρώμα: η ράχη ανοιχτή γκρίζα λαμπερή, ασημόχρωμα πλευρά με μακρουλές αχνές καστανές και κιτρινωπές γραμμές έχει μια πλατειά χρυσή κοντυλιά, το «φρύδι» της (χρυσόφρυς η αρχαία ονομασία της) που ενώνει τα μάτια και μια κηλίδα καστανόμαυρη πίσω απ’ τα βραγχιακά επικαλύμματα. Το σώμα της συμπιεσμένο, η ράχη ψηλή, καμπυλωτή, λεπτός ο μίσχος της ουράς. Το κεφάλι φαίνεται κυρτό απ’ το πλάι, σχεδόν κάθετο απ’ τα μάτια ως το στόμα. Έχει μυτερούς κοπτήρες και στα δύο σαγόνια, 4-5 χοντρούς και δυνατούς σαν κυνόδοντες ενήλικου ανθρώπου. Το ραχιαίο πτερύγιο μονοκόμματο, το πρώτο κοιλιακό παράλληλο με το θωρακικό, η ουρά διχαλωτή. Οι μικρές τσιπούρες ζούνε κατά ομάδες, οι μεγάλες μοναχικά σε βράχους αλλά και φυκιάδες, κυνηγούς μαλάκια και καρκινοειδή, τσακίζουν και τα σκληρά όστρακα με πολύ μεγάλη ευκολία, την άνοιξη τρώνε και φύκια, γεννούνε τον Οκτώβριο έως τέλη Δεκεμβρίου. Στο Μεσολόγγι, τις μικρές τσιπούρες τις λένε λύγδες και τις παστώνουν, ενώ τις τσιπούρες μεσαίου μεγέθους τις λένε και μαρίδες. Τις ψαρεύουνε με καθετή και με ζόκα τη νύχτα το χειμώνα με φεγγάρι, σε ρηχά νερά και με το καλαμίδι από στεριάς, επίσης με παραγάδια. Το κρέας τους εξαιρετικό.

ΤΣΙΠΟΥΡΕΣ ΠΕΛΑΓΙΣΙΕΣ

30,99 €/Kg

Χρώμα: η ράχη ανοιχτή γκρίζα λαμπερή, ασημόχρωμα πλευρά με μακρουλές α...

ΤΣΙΠΟΥΡΕΣ ΥΔΑΤΟΚΑΛ

8,99 €/Kg

Χρώμα: η ράχη ανοιχτή γκρίζα λαμπερή, ασημόχρωμα πλευρά με μακρουλές α...

ΦΑΓΚΡΙ

18,99 €/Kg

Συγγενεύει με το λυθρίνι και τη συναγρίδα. Μήκος: 30-70 εκ. Χρ...

Συγγενεύει με το λυθρίνι και τη συναγρίδα. Μήκος: 30-70 εκ. Χρώμα: η ράχη και τα πλευρά χρυσοκοκκινίζουν, η κοιλιά του ασημόλευκη, με σκόρπια γαλανά στίγματα ψηλά στα πλευρά. Το σώμα του θρεμένο, το κεφάλι στρογγυλεύει στο μέτωπο, απ’ το μάτι και κάτω, τ’ αρσενικά –κορωνάτα– δείχνουν πλάγια όψη σχεδόν κοφτή. Απ’ τα τριγωνικά μπροστινά δόντια της πάνω και της κάτω σιαγόνας τα 4 ή τα 6 είναι μακριά και μυτερά σαν κυνόδοντες, τα πλαϊνά είναι στρογγυλεμένα σαν τραπεζίτες, σχηματίζουν δύο σειρές στην επάνω σιαγόνα. Το ραχιαίο πτερύγιο μονοκόμματο, το θωρακικό αντικρυστό με το πρώτο κοιλιακό και αρκετά μακρύ. Μια ποικιλία, pagrus ehrenbergi, ξεχωρίζει απ’ το ραχιαίο πτερύγιό του με τις πρώτες ακτίνες πιο μακριές και προέκταση λεπτή σαν κεραία. Ουρά διχαλωτή. Τα λέπια του χοντρά και μεγάλα. Ζει σε 20 ως 200 μέτρα βάθος, σε καθαρά νερά και σε πελαγίσιες ξέρες, όπου γεννά τ’ αυγά του από τέλη Μαΐου ως τον Ιούλιο. Τρώει μαλακόστρακα, συντρίβει εύκολα και τα πιο σκληρά με τους τραπεζίτες του, κυνηγά και ψάρια πιο μικρά, του αφρού και του βυθού. Υπάρχουν πολλά στο Αιγαίο, τα ψαρεύουνε με παραγάδια, με δίχτυα ειδικά, καθώς και με ζόκα και με συρτή του βυθού. Το κρέας του άφθονο και νόστιμο.

ΦΑΓΚΡΙ ΠΕΛΑΓΙΣΙΟ

44,99 €/Kg

Συγγενεύει με το λυθρίνι και τη συναγρίδα....

ΦΑΓΚΡΙΑ ΠΕΛΑΓΙΣΙΑ ΜΙΚΡΑ

34,99 €/Kg

Συγγενεύει με το λυθρίνι και τη συναγρίδα. Μήκος: 30-70 εκ. Χρ...

Συγγενεύει με το λυθρίνι και τη συναγρίδα. Μήκος: 30-70 εκ. Χρώμα: η ράχη και τα πλευρά χρυσοκοκκινίζουν, η κοιλιά του ασημόλευκη, με σκόρπια γαλανά στίγματα ψηλά στα πλευρά. Το σώμα του θρεμένο, το κεφάλι στρογγυλεύει στο μέτωπο, απ’ το μάτι και κάτω, τ’ αρσενικά –κορωνάτα– δείχνουν πλάγια όψη σχεδόν κοφτή. Απ’ τα τριγωνικά μπροστινά δόντια της πάνω και της κάτω σιαγόνας τα 4 ή τα 6 είναι μακριά και μυτερά σαν κυνόδοντες, τα πλαϊνά είναι στρογγυλεμένα σαν τραπεζίτες, σχηματίζουν δύο σειρές στην επάνω σιαγόνα. Το ραχιαίο πτερύγιο μονοκόμματο, το θωρακικό αντικρυστό με το πρώτο κοιλιακό και αρκετά μακρύ. Μια ποικιλία, pagrus ehrenbergi, ξεχωρίζει απ’ το ραχιαίο πτερύγιό του με τις πρώτες ακτίνες πιο μακριές και προέκταση λεπτή σαν κεραία. Ουρά διχαλωτή. Τα λέπια του χοντρά και μεγάλα. Ζει σε 20 ως 200 μέτρα βάθος, σε καθαρά νερά και σε πελαγίσιες ξέρες, όπου γεννά τα’ αυγά του από τέλη Μαΐου ως τον Ιούλιο. Τρώει μαλακόστρακα, συντρίβει εύκολα και τα πιο σκληρά με τους τραπεζίτες του, κυνηγά και ψάρια πιο μικρά, του αφρού και του βυθού. Υπάρχουν πολλά στο Αιγαίο, τα ψαρεύουνε με παραγάδια, με δίχτυα ειδικά, καθώς και με ζόκα και με συρτή του βυθού. Το κρέας του άφθονο και νόστιμο.

ΧΤΑΠΟΔΙΑ

21,99 €/Kg

Το χταπόδι είναι ένα θρεπτικό φαγητό και κατάλληλο για όσους προσέχουν...

Το μενού μας

Τιμοκατάλογος Ψαράκι στη σχάρα

ΓΑΡΙΔΑ ΓΑΜΠΑΡΗ

ΓΑΥΡΟΣ

ΓΛΩΣΣΑ

ΓΟΠΑ

ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ

ΚΟΛΙΑΡΟΥΔΙΑ

ΚΟΛΙΟΣ

ΚΟΥΤΣΟΜΟΥΡΑ ΜΕΓΑΛΗ

ΚΟΥΤΣΟΜΟΥΡΑ ΜΙΚΡΗ

ΛΑΥΡΑΚΙΑ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ SELONDA

ΛΑΥΡΑΚΙΑ ΠΕΛΑΓ.

ΛΑΥΡΑΚΙΑ ΥΔΑΤΟΚΑΛ.

ΜΕΛΑΝΟΥΡΙ

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ

ΜΥΛΟΚΟΠΙ

ΠΕΡΚΑ ΦΙΛΕΤΟ

ΠΕΤΡΟΣΚΟΡΠΙΝΕΣ

ΡΟΦΟΣ

ΡΟΦΟΣ ΚΕΦΑΛΙ

ΣΑΡΑΒΑΔΕΣ

ΣΑΡΓΟΣ ΠΕΛΑΓΙΣΙΟΣ

ΣΑΡΔΕΛΑ

ΣΚΑΘΑΡΙΑ ΠΕΛΑΓΙΣΙΑ

ΣΚΟΡΠΙΝΕΣ

ΣΟΛΩΜΟΣ ΦΕΤΑ

ΣΟΛΩΜΟΣ ΦΙΛΕΤΟ

ΣΤΕΙΡΕΣ

ΣΥΝΑΓΡΙΔΑ

ΣΦΥΡΙΔΑ

ΤΣΙΠΟΥΡΕΣ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΕΣ SELONDA

ΤΣΙΠΟΥΡΕΣ ΠΕΛΑΓΙΣΙΕΣ

ΤΣΙΠΟΥΡΕΣ ΥΔΑΤΟΚΑΛ

ΦΑΓΚΡΙ

ΦΑΓΚΡΙ ΠΕΛΑΓΙΣΙΟ

ΦΑΓΚΡΙΑ ΠΕΛΑΓΙΣΙΑ ΜΙΚΡΑ

ΧΤΑΠΟΔΙΑ

Τιμοκατάλογος
Ψαράκι στη σχάρα